Canh hạt sen ngân nhĩ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là một cách làm canh hạt sen ngân nhĩ ngon, đảm bảo bạn sẽ thích thú và hài lòng với món ăn này.

1、Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g hạt sen新鲜莲子

- 100g ngọc trai (ngân nhĩ)新鲜银耳

- 2 quả chanh新鲜柠檬

- 1 củ hành新鲜洋葱

- 1 củ hành tây新鲜大蒜

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu新鲜胡椒粉

- 1 muỗng cà phê đường trắng新鲜白砂糖

- 1 muỗng cà phê muối新鲜食盐

- 1 muỗng cà phê dầu olive oil

- Nước dùng食用水

- Gia vị食用调料

2、Chuẩn bị nguyên liệu:

a. Rửa sạch hạt sen và ngọc trai, sau đó ngâm trong nước lạnh trong ít phút để làm mềm.

b. Cắt miếng chanh thành hình nhỏ, để备用.

c. Cắt hành và hành tây thành miếng nhỏ, để备用.

d. Đun sôi một cốc nước, cho hạt sen và ngọc trai vào ngâm trong khoảng 10-15 phút, sau đó bỏ vào lọ cho lạnh.

3、Chuẩn bị nước dùng:

a. Cho hành, hành tây và hạt tiêu vào một chiếc chén, thêm một chút muối và một chút đường, trộn đều.

b. Cho dầu olive vào chén, sau đó cho vào bếp rang lên đến khi dầu sôi.

c. Rảy dầu nóng qua hỗn hợp hành, hành tây và hạt tiêu, trộn đều.

4、Chuẩn bị canh:

a. Cho hỗn hợp hỗn hợp hành, hành tây, hạt tiêu và dầu vào nồi, sau đó cho thêm nước dùng vào, đun sôi.

b. Rổ hạt sen và ngọc trai vào nồi, đun trong khoảng 5-7 phút.

c. Thêm chanh vào nồi, đun thêm 2-3 phút nữa.

d. Thêm gia vị vào nồi, trộn đều và tắt bếp.

5、Đậy nắp nồi và để nguội trong ít phút, sau đó rảy hỗn hợp hành, hành tây, hạt tiêu và dầu qua trên.

Món canh hạt sen ngân nhĩ đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức món này cùng với người thân yêu hoặc chia sẻ với bạn bè. Nhớ rằng, mỗi người có thể thích một số thay đổi nhỏ trong cách làm, vì vậy đừng ngại điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của bạn.